Im ProduktionsModul erfolgt die Berechnung des Istbedarfes an zu produzieenden Menükomponenten.

Sie wählen aus dem Kalender Tag und Mahlzeit - das System ermittelt die Summe der zu produzierenden Menükomponenten aufgrund der Essenanforderungen der internen Bestellsysteme (Stationen), der Bestellungen externer Abnehmer (z.B.: Kindergarten), der Mitarbeiter (bei Vorbestellsystem) u.a.

Der mahlzeitenbezogene Arbeitsablauf (Workflow) wird als ToDo-Liste angezeigt und abgearbeitet; auftretende Diätkonflikte werden ermittelt und zur Bearbeitung angeboten.

Als weitere Funktionen stehen eine komfortable Bedarfs-Vorschau sowie eine Cook/Chill-Berechnung für die Vorproduktion zur Verfügung.

Bei Führung eines Artikelstamms kann der Bedarf an Lebensmittel ermittelt werden.